Il vitigno Passerina, di origine abruzzese-marchigiana, deriva il proprio nome dalle piccole dimensioni degli acini e dalla predilezione dei passeri per le sue uve, dalla polpa particolarmente gustosa. Sta prendendo sempre più piede in Abruzzo grazie alla buona acidità anche in maturazione avanzata, caratteristica che, a causa dei cambiamenti climatici, non è da sottovalutare. Questo vitigno ci regala un vino dal colore giallo limone chiaro, con riflessi verdognoli, profumi floreali, con note fruttate di pera, nettarine e buccia di arancio. il gusto è fresco, con un finale sapido e una piacevolissima mineralità.