La spiccata tipicità delle uve abruzzesi, unita alle componenti aromatiche e speziate della bacca, genera queste grappe originali, forti e gentili, prodotte con tecniche antiche e preziose come la distillazione a bagnomaria.
Le uve fresche e aromatiche di Passerina e Pecorino danno origine a due grappe bianche secche e profumate, tipicamente abruzzesi negli aromi e nel carattere.